Las exportaciones se sostiene pero dentro se come menos carne
Mientras que la demanda externa de carne vacuna se sostiene, el consumo interno sigue presionado por la capacidad adquisitiva de los argentinos, informó CICCRA.
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La faena de hembras se mantuvo elevada
La industria frigorífica faenó un total de 1,029 millones de cabezas de hacienda vacuna en 340 establecimientos durante marzo de 2026. El nivel de actividad se mantuvo entre los más bajos de las últimas décadas para el mes considerado, señaló CICCRA.
Nuevo récord de precios en el MAG
«El mercado sigue marcando la tendencia alcista, que se dio la semana pasada, con precios de novillito entre 5.000 a 5.500«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA analizando los valores pagados en estos días.
Cinco años entre sequía e inundaciones afectaron la ganadería
Para analizar lo ocurrido en los últimos tiempos, es necesario recordar la importante sequía que llegó a su pico en 2023 y las importantes inundaciones de los años 2024 y 2025, indicaron desde la CICCRA.
El 2025 volvió a mostrar contracción de la faena bovina
Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA, habló de la faena 2025 y la contracción que volvió a sentir la industria frigorífica ante una actividad ganadera que no logra recuperar el stock.
Un rodeo de vacas que fue rejuveneciendo
Con la demanda de la vaca china los productores se enfocan en sacar las hembras que no están productivas y de esa manera se va rejuveneciendo el rodeo del campo.
La carne vacuna con una recuperación en las exportaciones
En agosto la industria frigorífica exportó 59,3 mil toneladas peso producto de carne vacuna (tn pp; sin considerar las exportaciones de huesos con carne). Fue el nivel de ventas al exterior más alto en once meses.
Más kilos en la hacienda que sostuvieron la faena
«El mayor peso promedio de las cabezas faenadas más que compensó la reducción del númerode cabezas sacrificadas«, dio a conocer la CICCRA en el análisis de faena, precios y consumo.
Lluvia y retrasos en los movimientos de agosto
En agosto se faenaron 1,156 millones de cabezas de hacienda vacuna. Esto significó una importante retracción de la actividad, debido a las intensas lluvias y a la imposibilidad de mover la hacienda por el deplorable estado de los caminos rurales, informó la CICCRA.
Una liquidación lenta pero sostenida para los vientres
La faena cayó un 5%, con 1.118.000 cabezas, y las hembras ocuparon un 47,6% según los datos del pasado mes, que detalló la CICCRA.
