«Comenzó la segunda quincena y el Mercado de Cañuelas lo está reflejando. Los precios que habían subido a inicios del mes están retrocediendo«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
En agosto la escasez de hacienda para enviar a faena quedó reflejada de manera clara en las estadísticas, informó la CICCRA. Un mes que marcó un descenso en las comparaciones interanuales de más de una década
Durante el primer bimestre de 2026, la industria frigorífica argentina atravesó una de sus crisis de actividad más profundas de las últimas décadas, reportó la CICCRA, registrando niveles de faena que se encuentran entre los más bajos de los últimos 47 años.
La industria frigorífica vacuna registró una importante retracción del nivel de actividad en el undécimo mes del año, tanto en la comparación mensual como interanual. El rebote de octubre quedó como un dato aislado, destacaron desde la CICCRA.
En agosto la industria frigorífica exportó 59,3 mil toneladas peso producto de carne vacuna (tn pp; sin considerar las exportaciones de huesos con carne). Fue el nivel de ventas al exterior más alto en once meses.
En agosto se faenaron 1,156 millones de cabezas de hacienda vacuna. Esto significó una importante retracción de la actividad, debido a las intensas lluvias y a la imposibilidad de mover la hacienda por el deplorable estado de los caminos rurales, informó la CICCRA.
En abril la faena de hacienda vacuna exhibió una recuperación por segundo mes consecutivo. Mientras la faena de abril de 2024 había caído al puesto 22º, la de abril de 2025 ocupó el puesto 15º entre los últimos cuarenta y seis abriles.
«En enero se faenaron 1.142.000 cabezas, 11% menos que en 2024«, indicó Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA. Y la faena de hembras fue del 46.3% y se produjeron 263.000 toneladas res con hueso, lo que también marcó un descenso con respecto a diciembre 2024.
En octubre de 2024 la faena de hacienda vacuna alcanzó el nivel más alto en quince meses. La industria faenó un total de 1,27 millones de cabezas, es decir 0,7% más que en septiembre. Asimismo, cabe destacar que continuó el proceso de reducción (gradual) de la importancia de las hembras en la faena total, que […]
El Gobierno Nacional introdujo cambios en la gestión de la tipificación bovina, con el objetivo de alcanzar el 100% de tipificación en la faena. Esta metodología clasifica al animal tras la faena según su categoría, edad, sexo, terminación y conformación y así determina la calidad del producto. Este proceso es crucial para agregar valor en […]
