En el marco de los cuatro encuentros para jóvenes de la cadena de ganados y carnes previstos para este 2021, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) pone en marcha el segundo encuentro virtual, denominado “Carne: agregado de valor con tecnologías exponenciales”.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación presentó dos nuevas herramientas de monitoreo de las cadenas de sorgo y maíz, que tienen como objetivo agregar valor a las series históricas publicadas periódicamente y facilitar su visualización.
El campo debe pensar en calidad desde la materia prima hasta la manufactura y los Mercado internacionales exigen cada vez más, explicó Gabriel Berardinelli, presidente de la Cámara Argentina de Certificadora (CACER), quien participó hoy en la jornada del CFI del Programa Exportar Calidad.
En junio el precio promedio de la hacienda comercializada en el Mercado de Liniers se ubicó en $146,15 por kilo vivo. Fue apenas 0,2% mayor al promedio del atípico mayo, 0,5% inferior al promedio de abril y sólo 0,12% menor al promedio de los últimos cinco meses.
