En la Agencia Experimental Regional de INTA, en Guatraché, comenzó una acción de Extensión Universitaria destinada a productores tamberos, con el objetivo de fortalecer las capacidades para el análisis y diagnóstico de las empresas tamberas. Se destacó la presencia de productores, técnicos y estudiantes predispuestos a introducirse en nuevos métodos técnicos y económicos de análisis de la empresa tambera.
Profesionales de la universidad pampeana llevan a cabo investigaciones genéticas acerca de las vacas lecheras, con el objetivo de lograr mejores animal y buena calidad de leche.
El ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, encabezó una nueva mesa de competitividad lechera con la presencia de todos los eslabones de la cadena. Durante el encuentro, se presentó el Mercado Lácteo, una herramienta para diversificar el intercambio comercial entre empresas y establecimientos lácteos.
La reciente estadística de lechería, que contempla ocho provincias con producción, registró los precios promedio de leche pagados por litro entre mayo y junio. En ese tablero La Pampa mostró el valor más bajo con seis pesos y catorce centavos.
El sector lácteo argentino continúa con importantes dificultades. De los problemas que arrastra el sector tambero desde hace dos años tras las inundaciones, se adicionó el incremento de los costos, principalmente para la alimentación animal producto de la sequía y un precio planchado, que ponen en riesgo muchas producciones tamberas.
Con una provincia volcada principalmente a los quesos, Néstor García, director del INTI La Pampa, se refirió a la industria láctea y la necesidad de incorporar tecnologías para mejorar y expandirse.
La información surge de la Dirección Nacional Láctea (DNL) del Ministerio de Agroindustria, que presentó la nueva serie de producción nacional de leche cruda, gracias al registro de datos logrado por el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), que abarca las bases de datos de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) y del Senasa.
El litro de leche se pagó en el tambo en un valor que oscila entre 5.90 y 6.20 pesos, un precio que no da rentabilidad y afecta la permanencia de la actividad y su posibilidad de recuperarse después del golpe de las inundaciones y la posterior sequía.
De acuerdo a las estadísticas que surgen del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), en el primer trimestre de 2018, la estimación de la variación de la producción nacional a tambo constante se incrementó en promedio un 14% con respecto al mismo período del año anterior.
La participación de la leche cruda en el mercado interno de los lácteos mostró un descenso del 0.6% en relación a los últimos 12 meses, dio a conocer la Fundación Mediterránea.
