La reciente estadística de lechería, que contempla ocho provincias con producción, registró los precios promedio de leche pagados por litro entre mayo y junio. En ese tablero La Pampa mostró el valor más bajo con seis pesos y catorce centavos.
El sector lácteo argentino continúa con importantes dificultades. De los problemas que arrastra el sector tambero desde hace dos años tras las inundaciones, se adicionó el incremento de los costos, principalmente para la alimentación animal producto de la sequía y un precio planchado, que ponen en riesgo muchas producciones tamberas.
Con una provincia volcada principalmente a los quesos, Néstor García, director del INTI La Pampa, se refirió a la industria láctea y la necesidad de incorporar tecnologías para mejorar y expandirse.
La información surge de la Dirección Nacional Láctea (DNL) del Ministerio de Agroindustria, que presentó la nueva serie de producción nacional de leche cruda, gracias al registro de datos logrado por el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), que abarca las bases de datos de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) y del Senasa.
El litro de leche se pagó en el tambo en un valor que oscila entre 5.90 y 6.20 pesos, un precio que no da rentabilidad y afecta la permanencia de la actividad y su posibilidad de recuperarse después del golpe de las inundaciones y la posterior sequía.
De acuerdo a las estadísticas que surgen del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), en el primer trimestre de 2018, la estimación de la variación de la producción nacional a tambo constante se incrementó en promedio un 14% con respecto al mismo período del año anterior.
La participación de la leche cruda en el mercado interno de los lácteos mostró un descenso del 0.6% en relación a los últimos 12 meses, dio a conocer la Fundación Mediterránea.
Así lo anticipó Jorge García, propietario de la empresa familiar San Gotardo que fabrica lácteos desde Trenque Lauquen. Son ya tres generaciones dedicadas a la venta de quesos, y vinculadas por su producción a la provincia de Buenos Aires y La Pampa, que le hacen frente a las constantes variables del sector lácteo.
El Diplomado de Medicina Productiva de Ganado Lechero, organizado por la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa, en convenio con la Universidad Santo Tomás de Chile, y las Universidades de Florida y Missouri en los Estados Unidos, da inicio el 3 de Abril a su 7° edición (2018-2019).
Operativos de control del área comercial agropecuaria de la Nación, en conjunto con las carteras provinciales de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, retuvieron más de 88.000 kilogramos de productos lácteos de plantas que operaban fuera del Registro Único de la Cadena Agroalimentaria, y que además incumplían la normativa higiénico sanitaria vigente.
