Las contundentes publicaciones sobre el cierre de 30 tambos en lo que va del 2018 no tuvieron aún confirmación oficial, y fuentes cercanas al sector, como profesionales y productores, no se animaron a dar un dato específico. Si bien todos reconocieron que la crisis es acuciante.
Rural al Día consultó con diferentes fuentes acerca de las recientes informaciones sobre el cierre de 30 tambos, que dejarían a la provincia con su sector lácteo reducido de 180 a 150 establecimientos lecheros, pero no hubo una información certera en cuanto a los números. Sí se oyeron coincidencias en cuanto la necesidad de lograr un mejor precio por litro, los problemas por la devaluación del peso ante el dólar y el reclamo de políticas que ayuden a resistir a los productores.
Uno de los profesionales consultados destacó que “El productor chico es el que más sufre”, desde los productivo “los números están muy ajustados y todos los insumos están dolarizados”.
Otro de los puntos destacados fue que “El productor grande puede llegar a lograr un valor del 15% más alto” lo que representa hasta un peso más por litro de leche y marca una diferencia en las ganancias.
Además, en la consulta destacaron el “problema estructural de la Argentina, donde la industria fija precios y los costos productivos y de logística son muy altos”.
Por otra parte, se remarcó que “vienen resistiendo un poco más los productores agrupados en cooperativas, consorcio y otras formas de organización”.
