Juan Manuel Bello, director del Ceret, se refirió a la inauguración de la planta láctea Mammu que se realizará el próximo lunes a las 10 de la mañana dentro de un proyecto que los ministerios de la Producción y Educación llevan adelante.
La participación de la leche cruda en el valor en mercado interno de los lácteos fue en octubre del 28.7% según analizó la Fundación Mediterránea. Eso muestra un incremento en la comparación anual del 1.6%.
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, en colaboración con los mercados integrados MATba y ROFEX, y la Comisión Nacional de Valores (CNV), implementará a partir del 15 de diciembre próximo un Mercado de Futuro para la actividad láctea. Esta herramienta facilitaría al productor y a la industria cubrirse de las posibles variaciones futuras del mercado.
Con el precio de tipificación láctea, según los parámetros de composición de la leche, entre los estratos más alto A1 y el más bajo D3 hay una diferencia de 1.22 pesos, según dio a conocer el gobierno nacional con el Tablero de Comando Lechero.
En la manifestación realizada por los productores lecheros en Trenque Lauquen la Carbap estuvo presente y desde la entidad se afirmó: “No hay más que mirar la cantidad de vacas que están desapareciendo de los tambos y se van al mercado”.
En la reunión de la Mesa de Competitividad Láctea se presentaron los parámetros de leche de referencia y también la matriz de tipificación de precios según la calidad de la leche.
En la Escuela Agrotécnica de Guatraché se hizo el segundo encuentro de la acción de extensión destinada a productores tamberos, técnicos y estudiantes, con el objetivo de fortalecer las capacidades para el análisis y diagnóstico de las empresas tamberas.
El docente universitario Julián Bartolomé, destacó que el análisis de producción lechera muestra los mismos problemas nacionales en el resto del mundo. Con el aumento de los costos de los alimentos y la necesidad de ser más eficientes al producir.
El próximo miércoles 19 de setiembre a la hora 9 en el Colegio Agrotécnico de Guatraché se efectuará el 2º Encuentro del Taller para productores familiares tamberos.
La nueva planta comprará leche a dos tambos de la zona para proveerse de la materia prima y producirá leche fluida, yogurt, crema de leche y dulce de leche.
