Los precios de la hacienda continúan ubicándose por encima de la inflación interanual, aunque enlos últimos cuatro meses han evolucionado por debajo de la inflación, informó el Monitor Ganadero de la FADA.
«Esta fue una semana tranquila en el Mercado de Cañuelas, por lo tanto será una semana tranquila en la comercialización de carnes al minorista, al carnicero«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
«Durante agosto el precio promedio de la hacienda en pie negociada en el mercado de Cañuelas subió otro 10,1% mensual y se ubicó en $ 1.744,4 por kilo vivo, traccionado por el aumento estacional de vacas y toros«, informaron desde la cámara CICCRA.
Las carnes de vaca, cerdo y pollo notaron la baja de retenciones y en los bovinos esto generó un impulso en los precios de la hacienda, detalló el reciente análisis de la consultora Zorraquín + Meneses.
Se deja atrás un año sumamente complejo y desafiante para el sector ganadero, dio a conocer ROSGAN, en particular para el criador. El mercado de reproductores terminó ajustando vía precios, con valores pagados muy inferiores a lo visto en 2022.
«En septiembre el valor promedio del kilo vivo en el mercado de Cañuelas subió 3,9% con relación al mes previo y se ubicó en $ 637,1», dio a conocer la Cámara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina.
«En las primeras tres semanas de este mes hemos tenido variaciones importantes de ingreso de hacienda en el Mercado de Cañuelas, lo que de alguna manera fue señalando los precios que se pagaban«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
«En agosto el salto devaluatorio desordenado que dispusieron las autoridades económicas provocó (lógicamente) una nueva aceleración del ritmo de aumento de los precios internos, y el valor de la hacienda en pie no fue una excepción«, refirió la CICCRA.
«Creo que esto se va a acomodar de alguna manera porque toda la economía debe hacerlo. Pero lamentablemente estamos ante una mercadería escasa porque mucha hacienda salió en la primera parte del año y el consumidor entonces se vio beneficiado«, consideró Dardo Chiesa, coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, en diálogo con RD.
«El precio promedio de la hacienda comercializada en el mercado de Cañuelas se ubicó en $ 335 por kilo en abril de 2023, es decir 5,0% por debajo del promedio de marzo», indica el análisis mensual de la CICCRA.
