Sólo la categoría toros no aumentó en abril
Entre abril de 2021 y abril del corriente año el precio promedio de la hacienda en pie comercializada en Liniers subió 63,3% y las subas fueron generalizadas a nivel de categorías, publicó la CICCRA.
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Seguirá cayendo el consumo de carne?
El análisis de los precios de la hacienda y su repercusión en las carnicerías indica que no bajarán los valores y en consecuencia se verá afectado el consumo interno.
El precio de la carne subió más del 11% para el mercado interno
El consumo estimado de carne bovina por habitante bajó en noviembre, mientras que los precios de los cortes tuvieron un aumento para los argentinos en carnicerías y supermercados.
Los aumentos se trasladan de Liniers a las carnicerías
Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA, manifestó que el pronóstico realizado en octubre sobre el aumento del precio de la carne se viene dando.
La carne vacuna redujo su diferencia con pollo y cerdo
“Contrastando con febrero de 2020, es decir con el último mes pre pandemia/‘cuarentena’, el precio promedio de los cortes vacunos aumentó 112,9%, el del pollo, 96,2%, y el del pechito de cerdo, 84,8%”, informó la CICCRA.
Nueves meses y 2.016,3 millones de dólares en carne
“En enero-septiembre de 2021 se exportó un total de 437,1 mil toneladas peso- producto de carne vacuna, volumen que resultó similar al exportado en los primeros nueve meses del año pasado, pero al medirlas en toneladas r/c/h equivalentes, se observó una caída de 5,4% anual”, informó la CICCRA.
Aún con menor exportación a China el negocio sigue rindiendo
Con respecto a las exportaciones de carne bovina, la CICCRA explicó que la cantidad de toneladas enviadas al gigante asiático disminuyó pero la mejora en el precio de venta hace que el ingreso de esas divisas siga en aumento.
Schiariti asegura que no hay intención de liberar las exportaciones
“No hubo resolución respecto de la vaca china, hubo declaraciones del ministro en sentido contrario hablando de bienes sociales, que la carne es un bien social y cultural, y los únicos bienes sociales que yo conozco son la educación, la salud, la seguridad y la justicia”, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
Si mejora el bolsillo del mercado interno se sentirá la falta de terneros
“Los precios en el Mercado de Liniers aumentaron (el martes) alrededor del 1% en conjunto el miércoles sin embargo cayeron entre cinco y 10 pesos lo que pone de manifiesto la escasa demanda qué hay en el mercado interno”, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
El aumento de la carne vacuna sigue imponiéndose sobre los cortes de cerdo y pollo
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina destacó que desde enero hasta ahora la carne vacuna sigue arriba de las otras opciones del consumidor debido a los incrementos que ha tenido con un 24.3%.
