“El manejo del ambiente es uno de los aspectos claves para una correcta performance productiva en el tambo. El barro en particular se ha convertido en un mal endémico con el cual se lidia a menudo en las explotaciones lecheras. El periodo medio de recupero de la inversión de una pista de alimentación que persiga mitigar la problemática es de 2,4 años”.
Un reciente informe del Movimiento CREA indicó que en el proceso de intensificación registrado en los tambos durante los últimos años, sobre todo a lo que hace a carga animal, el problema del barro se ha agudizado. La mayor concentración de animales como así también el aumento de los niveles de suplementación, ha llevado a las explotaciones a la necesidad de contar con áreas para alimentación. Generalmente se utilizan piquetes en los cuales el alimento es ofrecido en comederos tanto fijos como movibles. Estos últimos, a pesar de colaborar con un menor pisoteo (ya que se va rotando su ubicación dentro del piquete), no soluciona el problema de generación de barro. Otra opción es el suministro del suplemento debajo del alambrado eléctrico dentro de la franja de pastoreo, aunque esta opción si no se encuentra bien manejada, puede generar desperdicio abundante de alimento.
La incomodidad generada por el barro no solo hace que los animales hagan menos visitas al comedero, sino también que las mismas sean más largas. El resultado es un menor consumo de materia seca, pero con un riesgo mayor de acidosis.
A modo de ejemplo, en el presente informe se evalúa, para un tambo de 280 vacas en ordeñe (VO), con una producción diaria por VO de 23 l/día, la instalación de una pista de alimentación. El objetivo de la misma es mitigar el impacto del barro en los días de precipitación.
Realizar una pista de alimentación representaría una inversión inicial de 1.534.663 ARS, lo que implica una 5.481 ARS/VO.
En base a un precio del litro de leche de 5,7 $, para un caso en el que en 119 días al año se presenta la problemática, el beneficio total anual por mitigar la problemática del barro es de 692.764 AR$/año.
Este monto surge por su efecto en el consumo de MS y mejora en la sanidad del rodeo.
En relación al consumo, se estima que por cada día con 10 cm de barro el consumo se reduce en 1,8 kg de MS consumida al día, lo cual se traduce en una pérdida de producción de leche de 2,63 l/VO/día. Esta merma se presenta solo en los días con barro y que para el análisis se utiliza el supuesto, que dicha condición se presenta en 119 días sobre un total de 365 días al año. En el rodeo de 280 VO, esto constituye una merma anual de 87.465 litros de leche al año significando una pérdida económica anual de 499.075 ARS/año.
Además, los costos aumentan al agregar sanidad y reproducción con un extra total anual de 195.021 ARS/año.
