Investigadores del Conicet idearon un método para aumentar el contenido de calcio y disminuir la lactosa de la leche de vaca y probaron su efectividad. La técnica, que puede ser empleada en forma doméstica, utiliza cáscara de huevo y un conjunto de microorganismos llamados kéfir.
Desde el pasado año el gobierno provincial anunció para General Pico la instalación de una planta láctea destinada a la elaboración de algunos productos para consumo local y ahora ya estarían llegando las primeras maquinarias para el proyecto.
Desde el estado nacional el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, reconoció días atrás que a situación lechera es tan complicada que no se reduce al caso Sancor. Y que al hablar de ayuda económica no se trata de poner un “respirador” si no pensar en que toda la cadena funcione.
La Escuela de Posgrado de la Facultad de Agronomía invitó a la presentación oral del Proyecto de Tesis de Maestría en Producción Agropecuaria en Regiones Semiáridas «Aprovechamiento biotecnológico del Lactosuero para producción de etano”.
En marzo el rendimiento individual de las vacas mostró una baja de entre 2 y 6 litros/día, en la cuenca oeste de producción de Buenos Aires. El principal motivo habría sido el estrés ambiental.
El ministro de la Producción, Ricardo Moralejo, recibió en su despacho al presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APyMEL), Pablo Villano, quien llegó a la provincia en un recorrido que realiza por todo el país.
Una capacitación sobre bienestar animal y producción láctea se hará el jueves 16 de marzo en Alpachiri. La jornada está destinada a productores y público interesado y se realizará en el comedor municipal de la mencionada localidad.
La empresa Mastellone Hermanos anunció el cierre de su planta de clasificación de leche cruda de La Serenísima en Rufino, provincia de Santa Fe. La unidad productiva tiene 17 empleados y dejará de estar operativa para fines de julio.
“Por el desplome en el mercado interno y las exportaciones, se registró la mayor caída en la producción desde 1970.”, informó el Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (Undav).
El pasado miércoles, en la localidad de Alpachiri, se llevó a cabo una capacitación en APPCC (análisis de peligros y puntos críticos de control) destinada a personal operativo y directivos de empresas lácteas integrantes del consocio de industrias Lácteas Pampeanas (CINLAP).
