Trigo: Los cultivares con más proteína pueden ser una estrategia ante la falta de humedad

“Con respecto a la calidad del trigo, en la elección del cultivar, tenemos dos divisiones principales que son los que tienen bajo potencial de rendimiento pero alto contenido en proteínas son los llamados trigos correctores y el otro integrado por los trigos de alto rendimiento pero con menor grado de proteínas”, indicó la ing. Eugenia Ghironi, del INTA General Pico.

Se duplicó la matriculación del sector mayorista de compra-venta de harinas

La Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, realizó un relevamiento del sector en el marco de la entrada en vigencia de la Resolución 84/2018 que establece la obligatoriedad de colocar el Controlador Electrónico de Molienda de Trigo en todos los molinos harineros del país.

La tecnología en la industria cárnica suma eficiencia y ayuda a la trazabilidad

Daniel Koltonsky, de la empresa Marel de Islandia, estuvo en General Pico en la visita a una de las plantas frigoríficas que tiene en sus instalaciones equipamiento de esa marca. “Las máquinas son fabricadas en las plantas de Islandia, donde está la central, Europa y Dinamarca. En esta ciudad se instalaron los equipos de desosado y luego se agregó tecnología para otra sala de ciclo tres para fetear carne y picar”, indicó.