Incertidumbre por la suba del gordo
«Esta fue una semana tranquila en el Mercado de Cañuelas, por lo tanto será una semana tranquila en la comercialización de carnes al minorista, al carnicero«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
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Toros, vacas y MEJ fueron las categorías con subas en agosto
«Durante agosto el precio promedio de la hacienda en pie negociada en el mercado de Cañuelas subió otro 10,1% mensual y se ubicó en $ 1.744,4 por kilo vivo, traccionado por el aumento estacional de vacas y toros«, informaron desde la cámara CICCRA.
El negocio de la carne reaccionó ante la baja de retenciones
Las carnes de vaca, cerdo y pollo notaron la baja de retenciones y en los bovinos esto generó un impulso en los precios de la hacienda, detalló el reciente análisis de la consultora Zorraquín + Meneses.
Criadores y mercado de reproductores entre los más complicados del 2023
Se deja atrás un año sumamente complejo y desafiante para el sector ganadero, dio a conocer ROSGAN, en particular para el criador. El mercado de reproductores terminó ajustando vía precios, con valores pagados muy inferiores a lo visto en 2022.
El precio de la hacienda siguió acomodándose entre la devaluación y el dólar
«En septiembre el valor promedio del kilo vivo en el mercado de Cañuelas subió 3,9% con relación al mes previo y se ubicó en $ 637,1», dio a conocer la Cámara de la Industria del Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina.
Septiembre con mucha variación de precios para la hacienda
«En las primeras tres semanas de este mes hemos tenido variaciones importantes de ingreso de hacienda en el Mercado de Cañuelas, lo que de alguna manera fue señalando los precios que se pagaban«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
Vacas y toros lideraron los aumentos
«En agosto el salto devaluatorio desordenado que dispusieron las autoridades económicas provocó (lógicamente) una nueva aceleración del ritmo de aumento de los precios internos, y el valor de la hacienda en pie no fue una excepción«, refirió la CICCRA.
La carne aumentó y el bolsillo del consumidor no responde
«Creo que esto se va a acomodar de alguna manera porque toda la economía debe hacerlo. Pero lamentablemente estamos ante una mercadería escasa porque mucha hacienda salió en la primera parte del año y el consumidor entonces se vio beneficiado«, consideró Dardo Chiesa, coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, en diálogo con RD.
Las vacas traccionaron los precios de la hacienda
«El precio promedio de la hacienda comercializada en el mercado de Cañuelas se ubicó en $ 335 por kilo en abril de 2023, es decir 5,0% por debajo del promedio de marzo», indica el análisis mensual de la CICCRA.
Cotizaciones dispares en la hacienda de feedlot por falta de terminación
«El mercado de Cañuelas en esta semana tuvo un comportamiento errático en función de las categorías y del estado de los animales«, consideró Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
