«Movimientos dispares en el mercado del gordo»
Entre subas y bajas para los carniceros, el presidente de la CICCRA, Miguel Schiariti que la semana anterior fue atípica y con ingresos variables en Cañuelas.
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Una suba superior al 300% desde febrero ’23
En marzo el valor de la hacienda comercializada en el mercado de Cañuelas se ubicó en $ 1.433,3 por kilo vivo, y se observó una baja estacional del 0,5%, producto de las caídas en los precios de las categorías vacas y toros, que más que compensaron las subas observadas en las restantes categorías de animales.
Cómo siguen los precios de la carne?
La decisión del Ministerio de Economía de generar un dólar maíz de $340 pesos, disparó los precios del ganado de consumo liviano en los Mercados con un aumento del 22%. Los precios máximos corrientes pasaron de $550 hasta 670 $ el kilo vivo. Esto representa en la media res – sin gastos ni impuestos un […]
