Representantes del Ministerio de la Producción, de SENASA, regionales La Pampa, San Luis y Santa Fe, y del Consorcio de Industrias Lácteas Pampeanas (CINLAP) se reunieron el 27 de diciembre, en la ciudad de Santa Fe, para consensuar los pasos para lograr la habilitación del Consorcio de Industrias Lácteas Pampeanas (CINLAP) a mercados de exportación.
En ese marco, se avanzó sobre las modificaciones edilicias a implementar en la planta elaboradora de mozzarella de la localidad de Alpachiri.
Durante el encuentro se discutieron modificaciones a la propuesta de planos presentados por el CINLAP en base a las exigencias de la autoridad competente central y a las exigencias de países de destino a exportación como Brasil, Bolivia, Paraguay, Rusia o China.
El Consorcio de Industrias Lácteas Pampeanas está conformado por 10 empresas lácteas y 8 municipios. Es una asociación que tiene por objetivo agregarle valor a la producción láctea de La Pampa. En el año 2016 se puso en marcha en Alpachiri la planta para el procesamiento de pasta para mozzarella.
El trabajo para facilitar y propiciar el acceso a nuevos mercados, con énfasis en la exportación, se lleva a cabo a partir de priorizar parámetros técnicos para la inocuidad y calidad de los alimentos involucrados en el intercambio comercial.
Las exportaciones de productos lácteos en nuestro país son certificadas por el SENASA, acorde a los requisitos de cada país de destino de la mercadería. Por consiguiente, cualquier exportación debe provenir de establecimientos registrados y habilitados por SENASA, para tránsito internacional de productos lácteos.
En el marco de esta articulación público-privado, los participantes recorrieron una planta exportadora elaboradora de mozzarella en Villa María, Córdoba (Lácteos CDS).
