“Por el desplome en el mercado interno y las exportaciones, se registró la mayor caída en la producción desde 1970.”, informó el Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (Undav).
El equipo de investigadores de la universidad analizó que durante el pasado año, como producto de la alta inflación y la recesión económica interna, se redujo drásticamente la producción primaria de leche, el procesamiento de productos lácteos, las exportaciones y el consumo.
En lo que respecta al consumo interno el mayor porcentaje de descenso correspondió con el 37,5 por ciento a la leche en polvo seguida por la manteca, la leche fluida, quesos, yogur, crema y dulce de leche.
En general las exportaciones del sector cayeron en un 37.5 por ciento. Al comparar con las ventas al exterior del 2015. Y la producción se redujo en un 29 por ciento.
