Ricardo Ziegenfus, de la cabaña La Cirila, destacó la posibilidad de estar en la expo y en referencia al block test organizado por la SR indicó que es una cuestión que se puede abordar desde el mejoramiento genético.
Los resultados de un buen animal también se observan en la media res y Ziegenfus destacó que el concurso es una buena forma de demostrarlo. «Hoy día a día la carne va mejorando. Antes se llegaba al kilaje con seis dientes hoy se logra el peso de faena en diente de leche y eso implica una carne más tierna«, aseguró.
Como productor de Angus colorado también consideró que en los resultados del block test se confirmó que es una raza superadora. Porque se engrasa menos, no tiene tanto hueso y en el gancho muestra que rinde bien.
El cabañero dijo que no han realizado una evaluación a gancho pero si lo observan en el rinde comparando que en pie ya superan a otros novillos con 50 ó 60 kilos. Hacen la medición en animales vivos, refirió, y ahí ya se ven diferencias.
Ziegenfus afirmó que la confianza en la cabaña se ve por los precios logrados y por el retorno de los clientes. Hoy siguen enfocados en facilidad de parto y un frame de 4.5 a 5.
PRECIOS
Luego de participar de la exposición en Huinca Renancó recordó que allá en reproductores obtuvieron 180 mil con pedigree y 110 mil en los puros controlados. Sin embargo, estar en la muestra piquense es parte de aportar a las actividades locales.
