María Belén Paesani, directora de Planificación Productiva del gobierno pampeano, confirmó que el Parque Apícola y Agroalimentario ya tiene certificación en su sala de extracción para miel orgánica, una de las noticias destacadas dentro de una semana en la que se fomentó este alimento en todo el país.
Hace tres años que La Pampa se sumó a la campaña nacional que busca difundir las propiedades de la miel e impulsar su consumo. “Nosotros como argentinos no somos un país con mucho consumo de miel, la mayoría de la miel que se produce tanto en la provincia como a nivel nacional se exporta”, indicó.
La difusión va mostrando sus frutos, porque según los datos oficiales el consumo per cápita de miel ronda los 150 gramos y ahora se estima que esa cifra se duplicó. Si bien la cantidad de apicultores en La Pampa se mantiene, igual que en el resto del país, el sector no aumenta demasiado. “Lo que se ve es que en relación al pasado los apicultores de la provincia que se mantienen son los genuinos, quienes aman la profesión. Porque hace unos 10 ó 15 años atrás hubo un boom de la apicultura porque era muy rentable, y eso llevó a que se sumaran muchas personas que no estaban vinculadas a la actividad. Después por los cambios del clima, con sequías e inundaciones, y porque los precios internacionales no fueron los mejores, sólo quedaron los apicultores genuinos que son los que lleva adelante la producción. En La Pampa se busca apoyarlos, con el fomento de actividades de difusión y búsqueda de oportunidades. Por ello se trata de no sólo afianzar la venta en tambor sino también trabajar en la diferenciación de los productos”, explicó.
En este sentido la miel orgánica representa una oportunidad, y Paesani dijo que se le agrega valor y es un poco más rentable. La sala del parque logró la certificación para producción orgánica, y vender así a EE.U., Canadá y Unión Europea. “En la próxima cosecha los productores de La Pampa que quieran extractar su miel orgánica, si ya han hecho el trabajo de transición de sus colmenas, van a poder sacarla desde General Pico”, aseguró.
