Con los cambios en la relación peso- dólar, un informe del Movimiento CREA señala que los cultivos con mayor participación de costos en dólares son girasol y maíz: con una participación del 72 y 61% respectivamente.
El informe del CREA en cuanto al impacto de la depreciación del peso en la actividad agrícola, ganadera y lechera local, indicó que la moneda nacional se desvalorizó frente al dólar en un 43% desde fines del 2017 hasta ahora.
En ese marco, el análisis indicó: “Para los principales cultivos de la actividad agrícola el precio de la producción está fijado en dólares. Sin embargo, parte de los costos se fijan en dólares y otra parte en pesos. Así, en caso de una depreciación, la relación insumo -producto en la actividad agrícola no se ve afectada sobre los costos en dólares. En el caso de los costos en pesos, la relación mejora, siempre y cuando el “pass through” no compense totalmente el abaratamiento de los costos en pesos medidos en dólares de producto. El “pass through” indica en qué medida una depreciación del peso se traduce en aceleración de la inflación. El mismo se produce fundamentalmente porque depreciar vuelve más caros bienes de consumos e insumos importados, y también aquellos bienes que pueden exportarse y tienen un precio internacional de referencia en dólares. A su vez, los incrementos de estos bienes, llamados transables, pueden generar reclamos de recomposición salarial, que aumentan los costos incluso de las empresas que no exportan ni usan insumos importados transmitiendo la presión al alza de los precios al resto de la economía. En nuestro caso concreto, si el “pass through” fuese igual a uno, depreciar un 50% no mejoraría la relación insumo producto porque las distintas labores aumentarían también 50%, dejando su costo en dólares sin cambios. Para la ganadería y la lechería, donde el precio del producto se fija en pesos, el impacto es inverso”.
Para tener un aproximado del impacto que podría tener la variación de la cotización del dólar durante los últimos meses se cuantificó la participación de costos en dólares y en pesos sobre el total de los costos para los principales cultivos de la actividad agrícola en campo arrendado. Así, se puede observar que los cultivos con mayor participación de costos en dólares son girasol y maíz: con una participación del 72 y 61% respectivamente. Esto se explica en parte por el costo de la semilla de los híbridos que representa mayor proporción en los costos respecto a los otros cultivos. En el caso de los cultivos de fina, el trigo tiene una participación del 55% mientras que la cebada de 54%. Los doble cultivo de trigo y cebada tienen una participación de costos en dólares de 51 y 52% respectivamente. Por su parte el cultivo de sorgo, presenta la menor participación de costos en dólares con 43% de los mismos.
Si bien la variación del tipo de cambio tendría en el corto plazo impactos positivos sobre la relación insumo producto de los cultivos agrícolas, a largo plazo dependerá del “pass through” sobre los costos en pesos si esas ganancias se mantienen o no.
