“Esto se gestó en las comarcales que tuvimos en junio, cuando se hizo un balance de las problemáticas de cada sector y nos enfocamos en que teníamos que hacer una reunión enfocada en carnes”, explicó Ariel Toselli (vicepresidente de la FAA).
Esta mañana comenzó en Parera la jornada de Producción Pampeana de Carnes: Ovinos, porcinos y bovinos con la presencia de unos 40 asistentes y con profesionales del INTA Marcos Juárez. Al encuentro asistieron productores de Rancul, Realicó, Trenel, Santa Rosa, General Pico, Monte Nievas, Hilario Lagos, Eduardo Castex, Ata Italia, Parera y de Coronel Moldes (Córdoba), entre otras localidades.
“Se han planteado desde la institución opciones como asociarse, el sistema cooperativo, buscar formas de abaratar costos y más. Pero hay cosas que faltan y se está luchando para que se puedan ejecutar, lo que pasa es que se requiere una parte muy importante que es del Estado para poder dar valor agregado y trabajar con los frigoríficos”, dijo Toselli. A esa realidad se suman los problemas actuales con el incremento en el precio de los combustibles, la suba del dólar y las retenciones.
El panorama actual es de “incertidumbre” destacó Toselli y agregó: “Yo vengo de una reunión de productores en Marcos Juárez y los productores están preocupados por lo que pueda pasar. Hace poco el presidente aseguró que no iba a haber retenciones y ahora las tenemos por lo que hay malestar. Estas reuniones sirven para saber dónde estamos parados y cómo seguimos”.
El vicepresidente de la FAA destacó que la convocatoria se da en un momento clave para las diferentes producciones. Uno de los puntos a analizar es formar cooperativas, o fortalecer las existentes, para trabajar sobre el volumen y buscar nichos de mercado logrando así más estabilidad.
El dirigente destacó que las “aspiraciones es hacer un ciclo completo”, comenzando desde el productor e ir creciendo con una producción estable hacia la industria frigorífica y la distribución dentro de la provincia.
