El proyecto para poner en marcha un trozadero de carne de cerdo en Parera avanzó a buen ritmo con la obra de edificación, la disposición del equipamiento y con las pruebas de faena.
La información suministrada por el sitio zonalnoticias.com indicó esta semana que el trozadero solo espera la habilitación provincial para poder comenzar a trabajar. Las instalaciones están adecuadas a los requerimientos de Senasa y solo resta la resolución de la Subsecretaría de Ecología, la Dirección de Recursos Hídricos y la Dirección de Ganadería.
La planta está equipada “con una cámara frigorífica, equipos de frío, gancheras, sierra para cortar carne, mesas de trabajo de acero inoxidable, lava botas, envasadora al vacío con tapa superior, balanza digital de 30 kilos, heladera de cuatro puertas, picadora de carne, mezcladora de carne de 60 kilos, embutidora de 15 litros, cajoneras plásticas, cajones plásticos apilables y sanitarios”, indicó el portal.
Fuente: zonalnoticias.com
