Durante este año hubo un incremento en cuanto al ganado bovino en el país, pero en las categorías de novillos todavía no se habría logrado una mejora. Cabe recordar que en el 2015 sólo el 22 por ciento de los terneros llegó a desarrollarse como novillo.
El último análisis publicado por Fax Carne señaló que “La existencia de vacas en Argentina en 2016 resultó la más alta desde 2009, con 22,9 millones de cabezas, en sintonía con el crecimiento del stock total bovino del país, que también registró el guarismo más alto de los últimos siete años, con 52,6 millones de cabezas, de acuerdo con datos del organismo sanitario Senasa. Sin embargo, las categorías de novillos no logran despegar: este año se contabilizaron 15,6 millones, unos 100.000 menos que el año pasado y muy lejos de los alrededor de 20 millones que se registraban entre 2005 y 2009. Solo 22% de los terneros de 2015 llegó a novillo.
Una realidad condicionada por la zafra de terneros y la faena de animales muy livianos para el consumo interno, además de la decisión de los productores acerca de enviar a faena un mayor o menor número de vacas.
Por otra parte, las condiciones climáticas de los últimos meses impactaron en la calidad del forraje y de la hacienda. Al mismo tiempo, en los últimos dos meses los feedlots registraron un nivel de ocupación inusualmente alto, que no se daba al menos desde 2013.
En el mercado, la escasez de animales de exportación sigue manteniendo firmes los precios. Los novillos de mayor calidad continúan oscilando entre $A 53,00 y 54,50 por kilo en gancho, y los cruza índica, del Norte del país, también se mantienen entre $A 51,00 y 52,00 por kilo en gancho. También las vacas de mejor calidad continúan cotizando de $A 43,00 a 44,00 por kilo engancho.
Fuente: Faxcarne
