Ramón Ibáñez, especialista en tecnología de los alimentos e integrante del Senasa y de la Dirección Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria, afirmó que Argentina es un país destacado en el manejo de piensos, siendo este producto un insumo necesario para la alimentación animal en el mundo.
Ibáñez recordó que la Ley de Inocuidad pone en relevancia la responsabilidad del elaborador de los alimentos como lo es el productor rural en cuanto al proceso y al producto obtenido. En ese marco, el Senasa con sus 14 centros regionales realiza controles y se busca un seguimiento de la trazabilidad de los alimentos de origen vegetal y animal.
En diálogo con Rural al Día se refirió a los piensos y dijo que hubo un avance de los últimos tiempos con estos compuestos destinados a la industria nacional y también a la exportación. En ese sentido afirmó: “Senasa trabajó en un avance normativo, de procedimientos y en los controles a las plantas que elaboran alimentos balanceados. Y básicamente se busca que no haya contaminación en piensos, con proteínas de origen animal o los priones que son agentes infecciosos. Por ello, se verifica desde el transporte hasta la elaboración, los aditivos y todo lo que hace a la inocuidad. Este registro avanzado para el control es uno de los elementos que ha puesto a la Argentina como un país destacado en cuanto a las buenas prácticas y el manejo de piensos”.
