La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) informó sobre el descenso en la producción de carne del 10,9 por ciento con respecto del año pasado y también una baja en el consumo interno del 5,2 por ciento.
El consumidor argentino y también el mercado externo ven las consecuencias de los últimos incrementos de precios y un ajuste en la producción de carne, por la ganadería que fue perjudicada por las inclemencias climáticas y en menor medida por el productor que retuvo animales, con un menor ingreso de bovinos a los mataderos. El consumo de carne per cápita bajo un 5,2 por ciento con respecto a los primeros meses del pasado año y el valor de los cortes subió en un 60 por ciento con relación al 2015.
En cuanto a la exportación, el primer cuatrimestre de 2016 mostró que la comercialización externa de carne bovina disminuyó un 20,1 por ciento interanual, a 52.500 toneladas.
Fuente: diariohoy.net
