Aunque la ganadería aún experimenta los efectos de la sequía, se espera que la llegada del Niño impulse la retención de animales en el campo y de esa manera la oferta para faena se reducirá con una consecuente suba en los precios.
El IPCVA realizó una Jornada a Campo en un campo de cría y recría en Entre Ríos que se ajusta todo el tiempo para lograr más kilos por hectárea y no tener la necesidad de vender al destete.
«La carne pampeana está bien posicionada y el nombre «Carne de La Pampa» vende a nivel país y en el exterior«, dijo a RD el director de Ganadería de la provincia, Marcelo Lluch. En concordancia con esa oportunidad se trata de trabajar en toda la cadena y los frigoríficos están creciendo.
Durante el pasado mes la comercialización de hacienda, en el mercado de Cañuelas, fue 10% inferior a la de mayo, en simultáneo el precio promedio del kilo vivo que subió un 2%.
Se oficializó el reglamento de normas básicas aplicables para la distribución y gestión del contingente arancelario de carnes vacunas enfriadas de alta calidad sin deshuesar que regirá hasta el 2026.
La sequía y la consecuente deficiencia de pasturas eran los principales motivos para anticipar una baja de los rodeos.
La propuesta destinada a analizar la cadena de la carne, desde la producción ganadera hasta el frigorífico, se llevó adelante hoy en General Pico.
«Se mostraron datos reales sobre el aumento del consumo de la carne fresca de cerdo en los últimos 10 años. Su crecimiento, demanda y los posibles escenarios para ser parte de ese abastecimiento«, dijo el ingeniero Gerardo Sucurro, uno de los profesionales que desarrolló la capacitación junto al M.V. Sebastián Ramos.
Bajo el slogan “Últimos avances del engorde a corral en la Argentina”, el IPCVA realizó una nueva jornada a campo en el establecimiento Cenab Biofarma de Jesús María, Córdoba, al que asistieron más de 700 productores y estudiantes de la región.
Así se observó desde la CICCRA en el informe de mayo refifieron «un incremento de la faena promedio de 128.000 cabezas mensuales, comparada con el 2022».
