«Comenzó la segunda quincena y el Mercado de Cañuelas lo está reflejando. Los precios que habían subido a inicios del mes están retrocediendo«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
El dirigente de la cámara explicó que la media res que hace una semana se vendía a 11.000 pesos cayó a 10.500 y siguió en descenso a 10.300. «Estamos hablando de un macho liviano pero los precios no se recuperan porque los costos son muy altos«, señaló.
Ante este descenso se aproxima otra situación que podría afectar a la cadena ganadera con el pronóstico de influencia de El Niño, con los problemas que podría traer aparejado un exceso de agua en las zonas ganaderas.
Según los informes mensuales de la CICCRA, la menor oferta de animales para faena se reflejó más desde agosto con 1,011 millones de cabezas procesadas durante el mes.
Si la situación de precios no se revierte, Schiariti consideró que se afianzará aún más la diferencia de precios con otras carnes como pollo y cerdo.
