El año 2025 comienza con stocks lácteos levemente por debajo del año anterior y el principal componente de la oferta, la producción de leche, crece un 10,6%, también crecen las importaciones, pero su incidencia es irrelevante sobre el volumen total.
Con los precios de los lácteos más estables, dio a conocer el observatorio lechero OCLA, y los salrios mejor posicionados que el pasado año, se espera que el consumo de los argentinos por estos productos se recupere con parámetros similares al 2023.
Con una oferta de 1.896 millones de litros de leche, el balance de enero tiene un crecimiento interanual moderado y se observa una «mejora paulatina» del consumo interno.
En la comparación con los principales países o bloques productores de leche, Argentina mostró un aumento positivo en cuanto al pago por litro al productor.
Desde el observatorio OCLA expusieron el análisis de cantidades por grandes rubros y usos económicos, considerando el cuarto trimestre de 2023, y los datos oficiales del INDEC.
El análisis de provincias y cuencas lecheras, publicado por el OCLA con datos de la Dirección Nacional de Lechería, indica que La Pampa mantiene calidad y ha mejorado su precio por litro.
El valor del litro de leche, y también por composición de proteína y grasa, se encuentra por debajo del promedio nacional de abril para nuestra provincia. En cuanto a calidad los parámetros son buenos.
Observando a un grupo seleccionado de los principales países que representan alrededor del 55% de la producción mundial de leche de vaca, se puede observar un incremento de la producción del 0,81%, para el primer trimestre del año 2023 respecto a igual período del año pasado.
Las perspectivas de los mercados lecheros no son alentadoras para los siguientes meses, según los análisis internacionales, y el observatorio OCLA dio a conocer un informe acerca de los contratos futuros del sector.
La FAO elaboró un análisis de las tendencias latinoamericanas para la producción de leche con una perspectiva que aborda las políticas del sector.
