El período de enero a octubre de 2025 marca un alza significativa tanto en volumen como en valor de los productos lácteos argentinos en los mercados externos. Y octubre rompió récords en toneladas exportadas.
La producción acumulada de leche alcanzó los 7.193 millones de litros entre enero y agosto de 2025, lo que refleja un crecimiento interanual positivo de 11% en la producción diaria respecto al mismo período del año anterior.
El año 2025 comienza con stocks lácteos levemente por debajo del año anterior y el principal componente de la oferta, la producción de leche, crece un 10,6%, también crecen las importaciones, pero su incidencia es irrelevante sobre el volumen total.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró en junio un promedio de 154,4 puntos, esto es, 0,8 puntos (un 0,5 %) más que en mayo y 26,5 puntos (un 20,7 %) por encima del valor alcanzado hace un año.
Con los precios de los lácteos más estables, dio a conocer el observatorio lechero OCLA, y los salrios mejor posicionados que el pasado año, se espera que el consumo de los argentinos por estos productos se recupere con parámetros similares al 2023.
Con el análisis de las ventas de Productos Lácteos en el Mercado Interno – marzo 2025, OCLA reportó que el incremento se dio por los productos elaborados y no por la leche fluida.
El INTA IPAF Región Pampeana llevó a cabo una investigación con el objetivo de identificar áreas de mejora en la comercialización de los productos de la cooperativa láctea Amanecer Organizado (AMAO) en distintos mercados locales. Este estudio, pionero en la lechería a pequeña escala del Área Metropolitana de Buenos Aires, permitió a la cooperativa implementar […]
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca dependiente del Ministerio de Economía informa que se prorroga hasta el 30 de junio de 2024, inclusive, la suspensión de los derechos de exportación para todos los productos lácteos.
Es hasta el 31 de diciembre y tiene como objetivo mejorar el precio que reciben las y los productores.
La mayor parte de los lácteos, a excepción de los quesos, mostraron un descenso en las ventas dentro del mercado interno incluso la leche fluida y en polvo. Según muestra el comando lechero nacional.
