La carne vacuna argentina vuelve a ser una de las grandes protagonistas de Caminos y Sabores 2026, el tradicional «Gran Mercado Argentino» que reunirá a productores, emprendedores y referentes de la gastronomía entre el 9 y el 12 de julio en BA Ferial, Costa Salguero.
Fue confirmada una misión comercial a EE.UU. integrada por el IPCVA junto frigoríficos y a organismos estatales para afianzar el vínculo comercial hacia el mercado americano y abrir nuevas oportunidades de exportación.
Los artistas del festival más importante del país amplificaron la importancia del consumo de carne entre los más jóvenes, informó el IPCVA.
Carne Argentina fue el combustible oficial de una de las carreras de ultra trail más importantes del mundo. Se llevó a cabo en San Carlos de Bariloche entre el martes 18 y el sábado 22 de noviembre.
Participaron productores de 8 países –Irlanda, Reino Unido, España, Perú, Brasil, Paraguay y Argentina. El jurado internacional estuvo integrado por chefs, sommeliers de carne y consumidores entrenados. Participaron también representantes del INTA (autoridades y profesionales) con vasta experiencia en la determinación de la calidad de las carnes.
El consumo de las principales carnes creció 3,6% en Argentina, y más del 50% de ese aumento corresponde a carne vacuna. Completan la cifra la carne porcina y aviar.
El 16 de octubre se llevó a a cabo un “Argentine Beef Day” en París con importadores, distribuidores y referentes del sector HORECA.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) encabezará una nueva participación en Anuga 2025, que se llevará a cabo en el predio Koelnmesse de Colonia, Alemania, del 4 al 8 de octubre.
Con el apoyo y acompañamiento del IPCVA se llevará a cabo una misión a Indonesia, Japón y China.
Las exportaciones de carne bovina alcanzaron las 82.056 toneladas equivalentes a res con hueso en octubre de este año, y los mercados compradores mostraron una mayor diversificación.
