Las exigencias de los mercados europeos, asiáticos y americanos para el ingreso de carne argentina asoman en la agenda de las exportaciones y se prevé, aumentarán tras la pandemia por la COVID-19. La industria frigorífica pampeana, a entender del Gobierno de La Pampa, está preparada para superar los más exigentes estándares de calidad. A pesar […]
En junio la faena de hacienda vacuna llegó a 1,208 millones de cabezas, según las cifras provisorias. Junio de 2020 fue el quinto junio con mayor nivel de actividad de la historia. Pero, la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina (CICCRA) señaló que: la importante suba interanual que se registró (+11,6%) se anuló al corregir los […]
La producción mundial de carne vacuna se mantendrá estable aunque el comercio internacional se verá afectado. Los únicos países que crecerán en importaciones serán China y Japón, aunque menos de lo que se estimaba en 2019. Sólo tres países aumentarían sus ventas externas: Canadá, Brasil y México. Informe elaborado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados […]
Con una baja en los precios de todas las carnes, informó la CICCRA, los cortes bovinos fueron los menos perjudicados con respecto al pollo y el cerdo. Durante mayo (considerando las dos primeras semanas del mes) en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) se registró una baja del precio promedio de los cortes de […]
Las exportaciones de carne de abril alcanzaron un valor de aproximadamente 200 millones de dólares, resultando un 1,2% superiores a los 197,5 millones de dólares obtenidos en abril del 2019. Dio a conocer el IPCVA en su análisis de exportaciones de carne bovina. El instituto aclaró: “No obstante, el precio promedio fue un 14,2% inferior […]
La FADA analizó el proceso de formación de precio de la carne desde el productor hasta la góndola. En marzo el Estado fue quien tuvo mayor participación en el precio. El análisis considera: En base al relevamiento de precios realizado por el IPCVA y teniendo en cuenta todos los cortes de carne de una media […]
“Y un día tuvimos que comprar provisiones para nuestro viaje a la incertidumbre”, introduce Adrián Bifaretti, Jefe Departamento de Promoción Interna del IPCVA. Cuando empezamos a tomar conciencia que pasaríamos los próximos días de nuestras vidas en casa, la mayoría de los argentinos sintió como si hubieran sido encomendados a unamisión espacial a Marte o condenados a vivir en una burbuja sin contacto […]
Un análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA sobre el consumidor en la cuarentena y lo que vendrá después. “La cuarentena está ya grabada a fuego en nuestras vidas. Pasan los días y los argentinos nos estamos acordando cada vez más de ese olor a asado que como nunca nos […]
Fue desarrollado por especialistas del INTI según normas internacionales a fin de brindar trazabilidad a las mediciones de los laboratorios del sector. Se trata de un Material de Referencia Certificado que puede ser usado como muestra de control, más económico y accesible que sus pares importados.
La mercadería era transportada sin las condiciones de salubridad necesarias. El camión provenía desde Buenos Aires hacia Centenario y no estaba habilitado para este tipo de cargas. Un camión sin habilitación ni equipo de refrigeración, en la caja y tapadas solo con una lona, se transportaban 228 planchas de asado con hueso con un peso […]
