“El precio de la hacienda de consumo se sigue manteniendo en 165 a 175 pesos el kilo en el Mercado de Liniers. Es cierto que en las últimas semanas, entre unos cuantos feriados y lluvias, el ingreso de hacienda fue menor y esto ayudó a sostener el nivel de precios actual”, dijo Miguel Schiariti, presidente […]
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realiza nuevas acciones en el gigante asiático con el objetivo de que los consumidores chinos continúen informándose sobre las medidas de seguridad adoptadas por toda la cadena de la carne en nuestro país. En el marco de las acciones de promoción de la carne vacuna […]
Conforme al acuerdo firmado por el gobierno con los importadores, la CICCRA dio a conocer que es un esfuerzo aportar las 6.000 toneladas pero “no tendrá resultados concretos al intentar que sean precios testigos”, señaló el presidente la entidad Miguel Schiariti.
El Gobierno Nacional anunció un acuerdo con diferentes representantes del sector cárnico a los efectos de implementar una nueva canasta para comercializar cortes de carne vacuna a precios de noviembre de 2020, dando un alivio a los consumidores argentinos.
“Según a las definiciones de la FAO, la carne proviene de animales, entonces se trata de otro producto alimenticio” dijo al referirse a la llamada “carne artificial” Juan José Grigera Naón, presidente del IPCVA. Consideró que ese alimento debe defenderse con sus “propias bondades sin pararse bajo el paraguas” de un producto de alta calidad […]
“Acaban de conocerse los datos de exportación del mes de octubre y, a pesar de las dificultades de este año, vemos muy probable la posibilidad de cerrar un ciclo con mayor volumen exportado, marcando así un nuevo récord”, fue el informe ROSGAN. De acuerdo a los datos publicados por el INDEC, durante octubre las exportaciones […]
Especialistas del INTA, carniceros, chefs y dueños de hamburgueserías analizaron las nuevas tendencias del consumo en la segunda jornada virtual de “La hora de los jóvenes en la carne argentina”, organizada por el IPCVA. Natalia Szerman, investigadora del Instituto de Tecnología de alimentos de INTA y CONICET, se refirió al desarrollo de nuevos productos cárnicos que llevan […]
Faena clandestina y transporte de carne sin las adecuadas condiciones de refrigeración e higiene, fueron las infracciones labradas al conductor de una camioneta que circulaba por un camino vecinal de Santa Rosa. En el marco de operativos móviles preventivos llevados adelante por personal policial de la División Seguridad Rural de la Unidad Regional I, se […]
En la madrugada de ayer, en el marco de los operativos de control que se llevan adelante en el Puesto Caminero de La Adela, se decomisaron y destruyeron 1200 kilogramos de carne vacuna que no cumplían con la documentación y condiciones higiénico-sanitarias adecuadas.
“El informe económico actual nos está mostrando dos cosas importantes, la faena fue casi de un millón doscientas mil cabezas (…) evidencia que se frenó la faena de hembras que llegó al 47.5%, es decir que se aproxima al punto de equilibrio y otra de las cosas que llama la atención es que ha explotado […]
