La inauguración de la planta láctea se realizó hoy a las 10 en General Pico, en las instalaciones que pueden procesar hasta siete mil litros por día con la producción de leche ultrapasteurizada, yogurt, leche chocolatada, crema y dulce de leche.
El ministro de la Producción, Ricardo Moralejo, se refirió a la nueva planta que según afirmó es consecuencia de una crisis que en el año 2016 sintió toda la industria tambera porque fue entonces cuando los precios hicieron insostenible que el sector creciera, fue en ese momento en el que se ofreció a privados financiación para poder construir una fábrica lechera para beneficiar la producción provincial y que las ganancias no se perdieran. Sin una respuesta desde los empresarios, el Estado se planteó la posibilidad de tener la planta láctea en el Ceret. “Entonces fue aprobada la idea, el proyecto y quizás con escasos fondos, en el término de tres años y poniendo peso a peso pudimos hoy llegar a inaugurar esta fábrica”, señaló.
El funcionario dijo que el centro tecnológico del Ceret podrá aportar así en investigación y desarrollos lácteos. También se podrá poner precio de referencia en la producción primaria y desde el comercio en puerta de fábrica. Servirá para capacitar a estudiantes, obreros y profesionales veterinarios. Y además, producir lácteos como leche fluida, yogurt, leche chocolatada, crema y dulce de leche para escuelas e instituciones públicas apuntando a los sectores más vulnerables. En lo comercial serán productos que podrán vender las despensas y los supermercados de origen provincial.
En La Pampa, destacó, se producen unos 200 millones de litros de leche por año, de los cuales un 50% se elaboran como queso y otros productos dentro de la provincia.
“Queremos salir de una provincia agroganadera a una provincia con proyección agroindustrial”, afirmó Moralejo. Una impronta que aseguró seguirá en el gobierno y que se puede apreciar con la radicación de empresas, el desarrollo del Río Colorado con una región de cuatro mil hectáreas de alfalfa, más de mil con maíz y más de doscientas con viñedos. Junto con esta línea de trabajo se planteó la importancia de la comercialización en un trabajo con las empresas y con el fomento de corredores. Alentó a “seguir invirtiendo y desafiar al futuro”.
