Ser eficientes en el proceso de engorde, mientras se corrige el precio de la hacienda y el valor del maíz sigue alto, será una condición ineludible de productores y empresas. Mientras se espera que el gordo logré subir un 15%.
Sebastián Riffel, consultor ganadero, en la reciente jornada del IPCVA se refirió a la situación de los feedlot y recordó que con el bajo precio de venta de los teneros y un exceso de ofertas, por la sequía, que generó un ingreso adelantado a los centros de engorde. Eso además puede traer aparejadas consecuencias al momento de que esa hacienda salga al mercado.
El negocio del engorde debe contemplar el precio del maíz, que está alto, y al mismo tiempo la devaluación del peso en relación al dólar.
“Tenemos el maíz 30 dólares más caro que EE. UU: con un precio de ternero que por efecto de la devaluación todavía no corrigió y pasó de valer dos dólares a uno con sesenta. Hasta que esas variables no se corrijan el negocio del engorde a corral está condenado a ser malo”, explicó.
Esta situación va a requerir que los productores y las empresas sean muy eficientes para lograr ganar algo de dinero o al menos perder menos. En estos días se vio un inicio de mejora en los precios del Mercado de Liniers, que servirá para establecer una relación más coherente entre el valor de los insumos y el de la hacienda, consideró Riffel. Si no hay variación en cuanto a la comida, que no parece que vaya a bajar, se necesita un ajuste en el precio del gordo con una suba del 15% para corregir la ecuación. Solo de esa forma habría rentabilidad para que el negocio se mantenga.
También recordó que casi el 60% de la hacienda faenada en el 2017 en Argentina salió de algún tipo de corral, tanto en ternero, vaca y novillo. En este año el encierre se anticipó y la capacidad de hacienda llena ha sido superior que los meses de abril y mayo de otros años.
