El establecimiento “Don Raúl” se mostró hoy como un ejemplo de producción en el norte pampeano. Javier y Carlos García, los hermanos que hoy están a cargo de la empresa familiar en diálogo con Rural al Día indicaron que hace cinco años que comenzaron con vacas de cría porque antes hacían solo invernada.
Si bien se trata de una explotación mixta 50 por ciento con agricultura con soja y maíz realizando rotación de cultivos, el objetivo es seguir creciendo hacia la ganadería, teniendo en cuenta la rentabilidad del Macho Entero Joven (MEJ).
Vienen trabajando con la raza limangus que les está dando buenos resultados. “Todavía tenemos que seguir mejorando”, dijo Javier García. En ese sentido aplican doble inseminación y luego hacen un repaso con toros, tratando de tener una genética buena que les permita lograr mayor peso en los animales.
Las vacas de cría se manejan en alfalfa, con pastoreos rotativos, y el rodeo de cría es de 205 madres con parcelas para alimentación de cuatro hectáreas. El proceso ganadero se logra en un total de las 120 hectáreas.
Carlos García enfatizó que se hace todo el circuito hasta llegar al MEJ y se apunta a “sacar 520 kilos de carne e 15 meses” para concluir con la venta al frigorífico. Todo logrado en base a la aplicación de tecnología y el buen manejo. “Estamos teniendo una ganancia de 1.7 kilos diarios en el macho. En cuanto a hectáreas, el cálculo es relativo teniendo en cuenta que hay un momento de encierro, teniendo entre cinco y seis animales por hectárea porque los machos se terminan con un engorde a corral”, señaló.
Por último, Javier indicó que estefue un año difícil debido a las cuestiones climáticas porque la mitad del campo estuvo bajo agua o sin piso. Por esa razón tuvieron importantes pérdidas en la cosecha y en alfalfa.
