Una jornada realizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva), en la localidad de Cruz del Eje, en el noroeste cordobés, puso sobre la mesa las posibilidades de mejora en la ganadería a partir de pasturas que en zonas templadas ofrecen su producción durante el período estival.
La actividad ganadera tiene en este tipo de pasturas una opción interesante, ya que sin ellas la actividad es inviable en algunas zonas. José Arroquy, técnico del INTA Santiago del Estero, asistió a la jornada de Ipcva y señaló: “En febrero o marzo el forraje tiene mayor contenido de proteína, entonces hay que dejar de comer algunos lotes en diciembre para promover el crecimiento de la pastura para esa época”.
Victor Burghi, del INTA Manfredi, Córdoba, indicó que “ambiente y producción deben ir juntos”. Permitiendo con las megatérmicas “recuperar áreas donde el suelo está desnudo, zonas en desuso, muy arbustizadas o susceptibles de erosión eólica e hídrica”. Para ello se utiliza las variedades: gatton panic, buffel grass y gramma rhodes.
