Alberto Marchesi, presidente de la Cooperativa Apícola Patagonia, señaló que la miel se vende a 16 pesos el kilo en la provincia y para obtener entre 18 y 19 pesos es necesario dar entre 30 y 60 días de plazo para el pago.
El apicultor indicó a Rural al Día que la realidad del sector es muy difícil, en La Pampa quedan unos 300 apicultores cuando hace 12 años había 1.300. En el 2014 la miel legó a venderse en 31 pesos el kilo pero ahora el precio descendió casi al 50 por ciento. Por esa razón la cosecha que finalizó este año, con sus excelentes rindes, no sirvió para invertir ya que los productores solo esperan subsistir.
La posibilidad de tener un precio de venta subsidiado no parece una opción válida, según opinó Marchesi, porque no modifica la realidad del precio. Para la exportación hoy los itermediarios dicen percibir un valor de 1.700 dólares la tonelada y ese es el mayor determinante para el precio en origen.
Por estos días, uno de los cambios que quieren implementar en el proceso de extracción y envasado es el trabajo en frío. Así lo confirmó Marchesi porque de esa forma se trabajará de acuerdo a las pautas que Senasa considera para la exportación.
