“Nosotros lo que hacemos es realizar un montón de cruzas cada año, entre 300 y 500 combinaciones “, dijo Mariano Becker, mejorador de Trigo de ACA a cargo de generar variabilidad, evaluar y seleccionar los nuevos materiales que después se vuelven un nuevo cultivar para la venta.
El trigo es una especie autógama, señaló, y para generar variabilidad hay que “castrar” lo que se usa como madre y traer polen de la planta padre para generar un híbrido. La semilla obtenida se siembra, y después de la cosecha se van cultivando año tras año las generaciones segregantes, hasta cinco filiales para observar toda la variabilidad que puede producirse.
Así, por ejemplo, se pueden cruzar una variedad con buena resistencia la enfermedad e mancha de la hoja con otro de rendimiento con la observación de las generaciones segregantes entre las que se van seleccionando las plantas que tienen las características superadoras de sus antecesores que busca ACA.
En los centros de desarrollo de germoplasma, en Pergamino y Cabildo, donde se genera la variabilidad y selección de los híbridos. Desde allí cuando los materiales son estables, homogéneos, participan de ensayos preliminares en diferentes localidades de la red donde se va observado y eligiendo. Por último, los ensayos se amplían a diez lugares de la zona triguera. Eso significa años de pruebas y desarrollo para obtener una semilla.
La semilla se genera por lo que desea el productor o por lo que pide el mercado?
“Eso es coyuntural. El productor quiere un trigo que le rinda, que no se enferme y que tenga buena calidad, y esos son los tres pilares en cualquier especie. El tema es que el trigo perfecto todavía no existe y vamos sacrificando algunas cosas por otras. En algunos años la calidad pesa mucho, en otros no tanto porque se puede exportar muy bien o porque los molinos no pagan un sobreprecio por calidad”, dijo Becker.
