El manual de buenas prácticas de almacenamiento de granos fue uno de los trabajos presentados en el marco de A Todo Trigo, a partir del esfuerzo de la Federación de Acopiadores de Cereales y el INTI de 9 de Julio. El objetivo es mejor calidad y condiciones sanitarias.
Se trata de una iniciativa de investigación de dos años de duración, que consideró las diferentes características del acopio y las posibilidades de mejorar o al menos mantener las condiciones sanitarias de los granos que llegan del campo. “Si realmente queremos ir hacia la excelencia el acopio y las cooperativas son el primer paso de concentración de los granos y el desafío es tener calidad como una marca Argentina”, indicó Raúl Dente, asesor General de la Federación de Acopiadores de Cereales.
Además, es un trabajo que contempla todo el proceso, considera la eficiencia, disminución de costos y lograr los mejores resultados.
El manual se dio a conocer en el marco del Congreso A Todo Trigo 2018 que hasta hoy se desarrolla en Mar del Plata.
