Panicum y agropiro son las dos elección de Jorge Rosiere, productor pampeano, que en La Galesa lleva a cabo ganadería con pasturas perennes. Un planteo que comenzó en el 2012 y fue creciendo.
“El panicum hace unos seis años que lo estamos usando, implantamos primero un 10% para prueba y cuando vimos que era interesante por varios motivos lo fuimos aumentando y ahora tenemos unas 600 hectáreas. Lo usamos por la palatabilidad que tiene, la buena producción de pasto, la perenneidad, el gran poder de resiembra y la adaptación a meses de inundación”, explicó el productor.
Así se puede estar cubriendo los bajos con el beneficio de ser un aliado del suelo ayudando a la estructura y mejorándolo. Estas decisiones requieren tiempo e invertir dinero, y Rosiere dijo que para que el suelo dé hay que entregarle también en una relación mutua que beneficia a todos. Cuando se siembra una pastura el potrero permanece cerrado para que haya un buen enraizamiento y si es posible el primer año se hace cosecha para evitar que el animal coma y arranque las plantas jóvenes. Después del primer año, para fertilizar naturalmente se intersiembra con vicia, una leguminosa que fija nitrógeno dando un buen aporte al suelo.
Todo el sistema está pensado para pastoreo directo, bajo la propuesta francesa realizada por Voisin, con una gran concentración de animales comiendo en una pequeña superficie devolviendo orina y bosta para aportar un poco de materia, y con esa densidad de bovinos las malezas también son comidas logrando un beneficio extra para el control. “Se aprovecha el pasto entre un 80 y 90 por ciento, todo se come entre seis y ocho días para que el resto del año la parcela vuelva a descansar, indicó.
La ganancia diaria de peso con este sistema es “normal” señaló pero si hay más carga animal por lo que el beneficio radica en ese factor.
