El ternero se mantiene firme en su precio pero todavía hay contras para la ganadería, como las limitaciones del poder adquisitivo que tiene el consumidor argentino.
Considerando las estrategias ganaderas que se pueden aplicar a la producción en este momento, la consultora DATA Miazzo publicó en su visor de mercado los factores que ayudan y los que complican a la hacienda.
El precio del ternero opera un 33% por encima de su promedio histórico, «mostrando una firmeza atípica para la zafra». Junto con esa ventaja, se observa que el poder de compra ganadero está en un nivel excelente al ver la relación insumo- producto ya sea para invertir en bienes capital como en tierra.
Acerca de la tracción externa, se consideró que la demanda china está sostenida y hay una reactivación gradual de Israel.
En cuanto a los factores que tienden a complicar, que los feedlots estén llenos significa que no hay tanta demanda porque el stock en relación a junio 2025 está un 15% por arriba. La exportación se mantiene tensa, partiendo de que la hacienda pesada continúa elevada en precio dólar y eso limita competitividad y márgenes. Otro punto es que el mostrador está caro, la brecha entre la carne bovina y sus competidoras (pollo y cerdo) se sostiene. Y el consumo interno sigue deprimido, en relación a la capacidad salarial.
