Enero 2026 volvió a mostrar la calidad de la producción de los tambos pampeanos con un detalle de las cuencas y los promedios resultantes en precios y composición.
Durante el primer mes del año los registros oficiales muestran que nuestra provincia estuvo por debajo del promedio nacional en cuanto al valor del litro de leche pagando al productor 466,26 pesos (con 12 pesos de diferencia). En cuanto a grasa butirosa el resultado de lo analizado fue bueno con una composición superior (3,76%), al igual que se pudo comprobar en proteína (3.44%) y sólidos útiles (7.20%).
Acerca de otras cualidades que muestran buena calidad, en UFC/ml se logró un mejor resultado que el promedio nacional con 60, y en RCS también con 350.
La producción por tambo por día fue menor al promedio de 3.276 litros y se ubicó en 2.677.
El análisis publicado por el OCLA considera 13 cuencas lecheras, diferenciadas por provincias o regiones dentro de las mismas.
