El presidente del IPCVA, Ulises Forte, habló de la realidad Argentina con costos de producción de la carne que son muy elevados en el marco del Mercosur y aseguró que harán un “estudio de asimetría”.
El instituto también avanzará con un estudio de mercado en la Unión Europea. “Hace 50 años que discutimos el biotipo de la Cuota Hillton, si debe ser con pasto o con un suplemento de granos, pero lo cierto es que discutimos acá pero no sabemos qué quiere el que compra la carne”, aseguró a Rural al Día.
Consecuente con afirmaciones anteriores Forte afirmó: “La gran fortaleza de Argentina es el mercado interno”. Con el 90 por ciento de la producción de carne para consumo dentro del país este alimento debería tener un precio bajo, señaló, pero con un costo que no debería ser en perjuicio del productor. Es una cuestión lógica de mercado que nadie puede desconocer a su principal cliente, agregó.
En el mercado interno se piensa seguir avanzando y desde el IPCVA se anunciarán varias jornadas, una de las cuales desembarcará en La Pampa, en la localidad de Embajador Martini para septiembre.
