El productor de ganado de invernada tendrá un 70 por ciento de probabilidad de obtener un precio de venta mayor al valor actual si realizan buenas compras en estos meses de reposición. Así lo indicó Crea en su informe mensual.
El informe técnico de la entidad dio a conocer que en los meses de marzo, abril y mayo se concentra la mayor cantidad de movimiento de terneros, siendo el momento de venta de los criadores y al mismo tiempo la época de reposición para los invernadores. Y será vital para estos últimos productores considerar sus negocios en u escenario de “altos precios de la invernada, expectativas de inflación y dudas sobre el precio al que venderán su producto terminado”.
Por esa razón Crea difundió el análisis realizado por sus técnicos, para evaluar adecuadamente qué riesgo se asume al realizar la actividad con precios inciertos pero teniendo en claro la estructura de costos que definirá el resultado del negocio de la invernada.
En el informe difundido, se presenta un análisis sobre el impacto en el margen bruto de una invernada frente cambios en los precios de la hacienda, la alimentación, el personal y la sanidad. Los datos considerados provienen de la región CREA Oeste Arenoso de engorde a campo con terminación a grano. “La invernada considerada, con la compra de un ternero de 180 kg/cab. en marzo que se vende un año después con un peso final de 450 kg/cab. Sobre el peso final se le asigna un desbaste del 8% y una mortalidad del 1%, resultando una producción del ciclo de 229 kg/cab. Los recursos forrajeros utilizados son verdeo de invierno en la primera etapa, luego pastura de alfalfa y grano de maíz para realizar la terminación. La ganancia de peso promedio asumida para todo el ciclo es de 0,74 kg/cab/día”.
Con ese panorama, se planteó la probabilidad de obtener valores menores al umbral de venta sólo en un 10%. Del mismo modo, se dedujo que hay un 70% de probabilidad de obtener un precio de venta mayor al valor actual.
“En conclusión, las variables que afectan el negocio de la invernada son numerosas. Del análisis se desprende que el precio de venta del novillo es la componente con mayor impacto en el margen de la invernada. En ese sentido, con respecto al valor de compra, a medida que se agregan kilos al peso de venta, dicho precio pierde relevancia en la afectación del resultado. Así, con el componente identificado, es de suma importancia hacer una precisa evaluación entre el precio que se adquiere el ternero y el valor al cual se planifica vender. Del mismo modo, no se deben dejar de contemplar las modificaciones sensibles en el resto de las variables tales como el uso eficiente de la alimentación, recursos humanos, y la sanidad, que impactan de acuerdo a cada empresa”.
