El Senasa verificó la inocuidad de las más de 27 toneladas del producto que viajan en un contenedor hacia Buenos Aires donde será embarcado hacia su destino.
La mercadería enviada a Israel – un tradicional comprador de carne argentina producida según la tradición kosher – está compuesta por cortes de carne bovina congelados y comprende: aguja, brazuelo, cogote, marucha, paleta, pecho, tapa de aguja, y tapa de bife ancho, totalizando 27 toneladas que fueron acondicionadas en un contenedor transportado en un camión desde Córdoba a Buenos Aires y de allí, por vía marítima, tras hacer escala en España, arribará a su destino.
as tareas de verificar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad del país de destino y certificar el producto exportado estuvieron a cargo de los médicos veterinarios de la Coordinación de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Córdoba del Senasa, Emiliano Bordas, Francisco Ríos y Lucas Herrera Cano.
Estas acciones del Senasa tienen por objetivo resguardar para la Argentina los mercados internacionales a los que llegan los agroproductos nacionales al tiempo que acompaña y fomenta el desarrollo productivo local que genera fuentes de trabajo para la mano de obra del lugar.
La certificación kosher en la alimentación se considera un factor de diferenciación para el acceso a mercados internacionales.
