El frigorífico Carnes Pampeanas SA, con su planta en Santa Rosa, punta a crecer con la venta de carne casher o kosher, que se exportará a Israel.
La empresa realizará una inversión de 63 millones de pesos para poder incrementar su producción y tener una planta acorde a las exigencias de la industria. Y de esa forma tendrá la posibilidad de generar 450 toneladas mensuales de carne casher.
Ese crecimiento será positivo para la capital pampeana porque producirá la creación de 60 nuevos puestos laborales que se sumarán a los 400 ya existentes.
La producción de carne casher se genera con hacienda pampeana de buena calidad pero además la faena debe incluir un desangramiento apropiado del animal con un proceso general bastante estricto sobre los cortes y su tratamiento.
Fuente: www.laarena.com.ar
