Sólo una minoría de los productores trabaja sus propios campos y decide sobre su explotación, con ese grupo se está viendo un mayor avance en el cuidado de los suelos pampeanos.
Gabriel Garnero, ingeniero agrónomo de la zona de Hilario lagos, fue uno de los disertantes de hoy en la jornada sobre producción de alimentos realizada en Realicó por Campo al Día. Y se refirió a lo que ocurre con los cambios que se perciben en aquellos productores agropecuarios “estables”.
El profesional explicó que se trata de ese “15 ó 20% del sector productivo que trabajan sus propios campos. Son dueños de sus campos, que viven ahí y participan al 100 de las decisiones que se toman. Con estos productores estables estamos logrando un cambo de paradigma que es empezar a cuidar el suelo, introducir cultivos de cobertura, comenzar a implantar pasturas como un concepto importante, lograr una manejo agrícola- ganadero y hacer rotación. Ese es un universo muy reducido, nosotros tenemos que considerar que solamente el 30% de los campos se trabajan en forma propia y el 70% son tercerizados”.
Dentro de esa minoría, señaló, se está tratando de cuidar el suelo. Luego hay una superficie importante que sigue con el sistema de monocultivo, sin cobertura, y desde ese punto de vista falta mucho por hacer. Garnero destacó que tomando la RN 188 desde Realicó hasta Hilario Lagos, o por la ruta provincial que une Bernardo Larroudé con Intendente Alvear, a derecha e izquierda se puede ver la salinización de los campos, la erosión de los lotes y el uso de técnicas antiguas para emparejas los lotes que por falta de materia orgánica han perdido elasticidad. “Esto nos preocupa”, afirmó.
