La Dirección de Recursos Naturales de La Pampa advierte sobre el uso de chancho jabalí para la realización de chacinados y otros consumos, y recordó a la población los peligros del contagio de triquinosis en humanos.
“La triquinosis es una enfermedad infecciosa producida por un parásito, la Trichinella spiralis que afecta principalmente a los cerdos domésticos y salvajes. Este parásito se transmite al hombre con la ingestión de carne contaminada, cruda, mal cocida o mal procesada.
Estamos en época de carneadas, si va a utilizar la carne de jabalí para consumo, le recomendamos realizar el examen- diagnóstico correspondiente a través de un Médico Veterinario.
Si va a consumir productos caseros asegúrese que haya sido analizado”, indicó la mencionada dirección provincial.
