El Laboratorio de Calidad de Alimentos Pampeanos (Labcap) ofrece como nuevo servicio, desde este año, los análisis microbiológicos para carne y también los controles bromatológicos destinados a frigoríficos.
El laboratorio ubicado en General Pico, un organismo integrado por la Facultad de Ciencias Veterinarias y el gobierno de La Pampa, lleva varios años trabajando en esta provincia y la zona para el análisis de miel, que fue el primer producto por el cual se creó el Labcap, controles en agua, lácteos, farináceas, etc. Y este año comenzó a realizar además las pruebas en carne que sirven para el control de la faena en los frigoríficos. Análisis que hasta ahora solo se podían realizar fuera de la provincia.
Desde el Labcap informaron que se realizó una reunión con los frigoríficos de la zona para conocer sus necesidades y a partir de entonces se impulsó este nuevo servicio. Que además de disminuir costos en cuanto a transporte y distancia, es mejor considerando la conservación de la muestra y tiene otra ventaja porque el laboratorio da precio diferencial a las empresas pampeanas.
Para más información consultar en: www.labcap.com.ar
