La capacidad de congelado es la principal limitante, aseguró Miguel Schiariti, presidente de la Cicra, al referirse a las exportaciones a China y la capacidad de enfriado de la industria ante la creciente demanda.
“Una de las noticias de la semana es lo anunciado por el presidente, a partir del viaje de Etchevehere a China, y si fuera cierto habría una política de democratizar las exportaciones a los distintos mercados. Las fábricas que se habilitarían ahora son fábricas más chicas, tres son de ciclo dos, y esto genera una fuerte expectativa del precio de la vaca. Yo no sería tan optimista con esto porque hay una limitante muy fuerte en las exportaciones a China que es la capacidad de congelado, incluso alguna de las fábricas de ciclo completo habilitadas no tiene túnel de congelado, pero pueden llamar a algún usuario con el ciclo uno para aquellos que quieran comercializar con el país asiático», analizó.
“Se especulaba con que iba a haber una altísima demanda y que los precios de la vaca iban a subir. Sigue siendo hoy la única categoría que sube de precio, pero no hay posibilidad de aumentar los volúmenes de exportación sin la capacidad de congelado y pensando incluso en pasar a algún novillo”,
afirmó Schiariti.
