El ingeniero Martín Zingoni, CEO de Forratec, estuvo presente en el II Congreso Mundial de Alfalfa que se desarrolla en Córdoba y consideró que los productores se están volcando más a ese cultivo tanto por la rotación como para lograr un alimento de calidad.
Consultado sobre la calidad de este cultivo en Argentina explicó que hay países como España que son exportadores de primera en el mundo porque tienen un cultivo muy adaptado a su zona mientras que en este país el germoplasma necesita una selección porque el ambiente es diferente. Lo mismo ocurre cuando se trata de la alfalfa americana que soporta otros climas. “El producto que es bueno es aquel que funciona en todos los lugares a los que se lo lleva”, indicó.
La calidad genética de la alfalfa, ha ido mejorando en Argentina, esto gracias a una selección de los cultivares observando entre otros aspectos la sanidad y la resistencia a enfermedades. “Nosotros tenemos ataques de pulgones, como el negro o el moteado que no hay en otros países, y por ello nosotros apuntamos a generar variedades que soporten esas plagas”, señaló.
El ingeniero dijo que los productores son exigentes según las épocas, porque cuando hay poca rentabilidad es difícil que se invierta en una alfalfa buena. Para la alfalfa hay que considera los beneficios de la rotación, donde un factor importante son los suelos por las demandas de ese cultivo, y además que es un buen alimento para el ganado pero esa calidad demanda trabajo y tiempo.
Sobre un incremento en la elección de la alfalfa, consideró: “Hay una tendencia a nivel internacional para ir hacia el heno, cultivos de fardo o silaje de alfalfa y en esas condiciones el producto funciona mejor”.
