De acuerdo con los nuevos datos publicados el viernes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el indicador de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios registró un ligero descenso en junio, ya que la bajada de las cotizaciones de los cereales, el azúcar y los productos lácteos compensó el alza de las cotizaciones de los aceites vegetales y la carne.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que hace un seguimiento de las variaciones mensuales de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios comercializados a escala mundial, se situó en junio de 2026 en un promedio de 130,3 puntos, es decir, un 0,3 % por debajo de su nivel de mayo, aunque se mantuvo un 2,2 % por encima del nivel registrado el año anterior.
“Aunque la referencia general de los precios internacionales de los productos alimenticios disminuyó ligeramente en junio, los distintos mercados de productos básicos siguen respondiendo de forma diferente a los factores en evolución. En un entorno mundial cada vez más incierto, la transparencia de los mercados, la información oportuna y la predictibilidad del comercio mundial siguen siendo esenciales para promover la seguridad alimentaria y fortalecer la resiliencia de los sistemas agroalimentarios”, afirmó el Sr. Boubaker Ben-Belhassen, Director de la División de Mercados y Comercio de la FAO.
El índice de precios de los cereales de la FAO disminuyó un 3,5 % desde mayo, como consecuencia de la bajada de los precios internacionales del maíz y el trigo, pero se mantuvo un 2,7 % por encima del nivel registrado hace un año. Las cotizaciones mundiales del trigo registraron una caída del 4,4 %, los valores del maíz cayeron un 6,2 %. Por el contrario, el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz aumentó un 3,2 % en junio.
Por el contrario, el índice de precios de los aceites vegetales de la FAO aumentó un 3,8 % desde mayo. El alza de las cotizaciones de los aceites de palma y colza, respaldada por la mayor demanda exigida de biocombustibles y la estabilidad general de los precios del aceite de girasol, compensó con creces la bajada de los precios del aceite de soja.
El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 0,5 %, con lo que alcanzó un nuevo máximo histórico. Los precios internacionales de la carne de aves de corral aumentaron, debido en parte a la mayor escasez temporal de disponibilidades internas tras los ajustes a la producción introducidos en respuesta al exceso de oferta anterior, mientras que los precios de las carnes de cerdo y bovino disminuyeron.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO disminuyó un 1,5 % respecto del mes anterior, a raíz de la bajada de los precios de la leche desnatada en polvo, la leche entera en polvo y la mantequilla, sumada a la 11.ª caída mensual consecutiva de los precios internacionales del queso, ya que la oferta para la exportación siguió superando la demanda mundial de importaciones.
El índice de precios del azúcar de la FAO descendió un 5,7 % desde mayo, arrastrado a la baja por la bajada de los precios internos del etanol en el Brasil, junto con la depreciación del real brasileño. La preocupación actual por los posibles efectos de El Niño en la producción de azúcar en la India y Tailandia frenó la caída generalizada de los precios internacionales del azúcar.
